牡蠣 の 収穫 量 ランキング。 牡蠣の達人に教わる「絶品すぎる牡蠣」ベスト10を食べ比べてみた

かき(柿)の収穫量の都道府県ランキングと統計データ

牡蠣 の 収穫 量 ランキング

1位 圧倒的な中国 483. 4万トン 広島県広島市という牡蠣の国に生まれたこともあってか、正直広島が牡蠣の生産量世界一だと思ってました。 てか牡蠣って日本特有の食品なんじゃないのと。 しかしフタを空けてみると・・・ 圧倒的中国! 483万トン!! 2位韓国に 18倍もの差をつけてダントツの1位です。 文献などで得た情報によると、中華料理によく使われるオイスターソースに使われたり、乾燥させて干し牡蠣として食べる習慣があるんだとか。 柿だけじゃなく牡蠣も干すんですな。 ちなみに広島県の牡蠣収穫量は10万トン前後なので、中国の牡蠣生産能力 = 広島県50個分ということに。 世界の壁は高い。。。 中国はどんどん生産力を向上させている さらに掘り下げて、ここ10年くらいのトレンドを調べてみると・・・ 2010年頃から急激に生産量を伸ばし、年々増加するトレンドに入っています。 食品商社に勤務されていた方の情報によると、外食用としてけっこう日本に入り込んできているんだとか。 チャイナパワーおそるべし! 中国の牡蠣生産方法 一体どんな方法で生産しているのか気になったので、中国の検索エンジン百度(baido)で「」と検索。 宮城県のようなブイ型だったり テトラポット的なものにくっつける地撒きの上位互換版? おばちゃんが屋外で牡蠣の整形作業? なかなかワイルドです。 少し前の広島では、多くの中国人労働者が牡蠣のむき身作業を支えていました。 ひょっとしたら彼らが母国に帰って、生産量向上に貢献しているかもしれませんね。 牡蠣産地ランキング2位:韓国(26. 9万トン) 日本よりも上回る収穫量だったのが韓国。 牡蠣料理専門のチェーン店があるほど大衆に普及しています。 (出典:) 韓国旅行サイトを見てみたのですが、バリエーションがとても豊富ですね。 牡蠣クッパは700円前後と安いので、牡蠣で食い倒れられそう。 牡蠣産地ランキング3位:日本(15. 9万トン) 3位にノミネートしたのが我が国日本。 ちなみに2016年の広島県の収穫量は9. 日本の牡蠣産地ランキング 2017 さらに都道府県別に産地ランキングを作成しました。 1位は圧倒的に広島。 牡蠣の統計って世界でも国内でも圧倒的に強いやつが1ついるみたいな構造になりがちなんですかね? 個人的には九州や新潟で収穫できるのが意外でした。 国内収穫量のトレンド ちなみに収穫量のトレンドはやや下降気味ですが、内訳を見ると東日本大震災で宮城県産の牡蠣が一気に落ち込んでしまったから。 ではありません。 牡蠣産地ランキング4位:アメリカ(14. 1万トン) 実は牡蠣とアメリカの歴史は密接な関連があります。 西部開拓時代、労働者たちの貴重なタンパク源となったのが牡蠣。 (出典:) 今では世界最大の都市となったニューヨークですが、当時マンハッタン島では多くの牡蠣が獲れたらしく、労働者にとって安価に美味しく食べられる栄養源として重宝されました。 そういった歴史背景もあって、ニューヨークでは100年以上の歴史を刻むが存在します。 ちなみに現在は生活排水の問題もあり、ニューヨークの牡蠣は食べることはできません・・・ 牡蠣産地ランキング5位:(6. 5万トン) ヨーロッパで一番牡蠣を食べる国がフランス。 元々ブロンという平型の牡蠣が養殖されていましたが、1960年代に病気が発生しほとんどが全滅。 病気に強い宮城県産の種牡蠣を導入して復活した歴史があります。 1967年、絶滅の危機に瀕したフランスの牡蠣養殖を救ったのが、三陸産の牡蠣でした。 そして2011年3月11日の津波の後、今度はフランスから牡蠣養殖業者が三陸に恩返しに来ました。 牡蠣は日仏をつなぐ友情の美味なのです。 強い兵士には強いタンパク源が必要ですからね。 世界で一番美味い牡蠣はオーストラリアのタスマニア産? ちなみに調査をする上で「」という文献を読み込んでみたのですが、世界14カ国の牡蠣を食べた筆者によると、オーストラリアのタスマニア産牡蠣が最高に美味しかったとのこと。 さん tarkinefreshoysters がシェアした投稿 — 2018年11月月18日午後4時26分PST オーストラリアの牡蠣収穫量ランキングは10位で1. 1万トン。 王者中国のわずか 0. 収穫量と品質は必ずしも一致しているわけではなさそうですね。 まとめ 小さい頃から「 広島といえば牡蠣、牡蠣といえば広島!」と耳にして育ってきたので、牡蠣は日本特有の食べ物だと思っていました。 が、世界に目を向けると予想以上に世界が広かったです。 牡蠣がこんなにディープな世界だったとは。 世界ランキングは知識として知っておくと驚かれること必須なので、オイスターバーに行ったときの話のネタにしてみてください。 自ら潜水するほど牡蠣に入れ込んだ方が著者。 よくまとまってます。

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かき(柿)の収穫量の都道府県ランキングと統計データ

牡蠣 の 収穫 量 ランキング

00 - 0 1 北海道 62 0. 05 38位 0 2 青森県 1,250 0. 91 10位 0 3 岩手県 988 0. 72 13位 0 4 宮城県 403 0. 29 21位 0 5 秋田県 890 0. 65 14位 0 6 山形県 8,170 5. 96 05位 0 7 福島県 29,300 21. 39 02位 2 8 茨城県 118 0. 09 34位 0 9 栃木県 228 0. 17 27位 0 10 群馬県 630 0. 46 17位 0 11 埼玉県 109 0. 08 36位 0 12 千葉県 37 0. 03 43位 0 13 東京都 14 0. 01 45位 0 14 神奈川県 37 0. 03 44位 0 15 新潟県 2,320 1. 69 07位 0 16 富山県 150 0. 11 30位 0 17 石川県 103 0. 08 37位 0 18 福井県 3 0. 00 46位 0 19 山梨県 46,500 33. 94 01位 1 20 長野県 16,300 11. 90 03位 3 21 岐阜県 832 0. 61 15位 0 22 静岡県 288 0. 21 23位 0 23 愛知県 2,000 1. 46 08位 0 24 三重県 52 0. 04 41位 0 25 滋賀県 55 0. 04 39位 0 26 京都府 126 0. 09 32位 0 27 大阪府 612 0. 45 18位 0 28 兵庫県 327 0. 24 22位 0 29 奈良県 265 0. 19 25位 0 30 和歌山県 10,800 7. 88 04位 0 31 鳥取県 148 0. 11 31位 0 32 島根県 119 0. 09 33位 0 33 岡山県 7,100 5. 18 06位 0 34 広島県 790 0. 58 16位 0 35 山口県 234 0. 17 26位 0 36 徳島県 432 0. 32 20位 0 37 香川県 1,490 1. 09 09位 0 38 愛媛県 454 0. 33 19位 0 39 高知県 118 0. 09 35位 0 40 福岡県 1,250 0. 91 11位 0 41 佐賀県 180 0. 13 29位 0 42 長崎県 276 0. 20 24位 0 43 熊本県 1,150 0. 84 12位 0 44 大分県 184 0. 13 28位 0 45 宮崎県 40 0. 03 42位 0 46 鹿児島県 53 0. 04 40位 0 47 沖縄県 0 0. 00 47位 0.

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アサリ類の産地|都道府県別漁獲量/グラフ/地図/一覧表|統計データ・ランキング|家勉キッズ

牡蠣 の 収穫 量 ランキング

00 - 0 1 北海道 4,343 2. 73 06位 0 2 青森県 0 0. 00 25位 0 3 岩手県 6,024 3. 79 04位 0 4 宮城県 19,061 11. 99 02位 2 5 秋田県 0 0. 00 26位 0 6 山形県 0 0. 00 27位 0 7 福島県 0 0. 00 28位 0 8 茨城県 0 0. 00 29位 0 12 千葉県 0 0. 00 30位 0 13 東京都 0 0. 00 31位 0 14 神奈川県 0 0. 00 32位 0 15 新潟県 636 0. 40 13位 0 16 富山県 0 0. 00 33位 0 17 石川県 1,413 0. 89 09位 0 18 福井県 50 0. 03 20位 0 22 静岡県 487 0. 31 14位 0 23 愛知県 0 0. 00 34位 0 24 三重県 4,038 2. 54 07位 0 26 京都府 400 0. 25 15位 0 27 大阪府 0 0. 00 35位 0 28 兵庫県 5,862 3. 69 05位 0 30 和歌山県 6 0. 00 24位 0 31 鳥取県 0 0. 00 36位 0 32 島根県 268 0. 17 17位 0 33 岡山県 15,461 9. 73 03位 3 34 広島県 95,634 60. 18 01位 1 35 山口県 14 0. 01 23位 0 36 徳島県 61 0. 04 19位 0 37 香川県 906 0. 57 11位 0 38 愛媛県 645 0. 41 12位 0 39 高知県 0 0. 00 37位 0 40 福岡県 1,860 1. 17 08位 0 41 佐賀県 286 0. 18 16位 0 42 長崎県 1,268 0. 80 10位 0 43 熊本県 46 0. 03 21位 0 44 大分県 126 0. 08 18位 0 45 宮崎県 25 0. 02 22位 0 46 鹿児島県 0 0. 00 38位 0 47 沖縄県 0 0. 凡例の割合(占有率)は、パーセント表示における小数第1位を四捨五入し表示しています。 表の番号と都道府県 表の左列の番号は、都道府県コードを参考に当サイトで任意につけた番号です。 海に沿わない8県(栃木県・群馬県・埼玉県・山梨県・長野県・岐阜県・滋賀県・奈良県)は表にありません。 生産量(漁獲量・収穫量)が0の場合 生産量(漁獲量・収穫量)が0の都道府県は、漁獲(収穫)されていない場合のほかに、単位に満たない場合、不詳の場合、公表されていない場合などが含まれます。 表の占有率 表の占有率は、パーセント表示における小数第3位を四捨五入し、小数点以下第2位まで表示しています。 表の順位 表の順位は生産量(漁獲量・収穫量)が多い順です。 生産量が同じ場合は、左列の番号順に順位をつけています。 都道府県の合計と全国値 生産量(漁獲量・収穫量)や占有率の各都道府県を合計した値は、四捨五入などの理由で全国の値と一致しない場合があります。

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