プラム 栄養素。 【スモモ(すもも・プラム)のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係|タンパク質量│【公式】公益社団法人 日本パワーリフティング協会

プラムの栄養とカロリーは?食べ過ぎると体に害がある?

プラム 栄養素

プラムの栄養と期待できる効能は? プラムって甘さよりも酸味が強い事で「ちょっと苦手」という方も多くいらっしゃいますよね。 でもプラムってさまざまな栄養成分が含まれているのです。 まずはペクチンです。 ペクチンは食物繊維の一つとなっています。 このペクチンには腸内環境を整える効果に優れています。 女性の多くが便秘の悩みを抱えていると思われますが。 このペクチンは便秘改善にとても有効的な成分と言えるのです。 さらにカリウムも多く含まれています。 カリウムは体内に蓄積されてしまった塩分を体外に排出させる効果に優れているのです。 女性の中には浮腫が気に掛かる方も多くいらっしゃいます。 浮腫の原因ともなるのが体内中の塩分過多です。 コンビニ弁当や冷凍食品等に頼る機会も多い昨今では塩気の強い物や塩分が多量に使用されているものを摂取する機会も多くなっています。 その為、体内中の塩分濃度が高まってしまい浮腫となってしまうのです。 しかしプラムには多くのカリウムが含まれているので、浮腫解消に大きな期待が出来ちゃうのです。 さらにプラムは貧血対策としても効果的なのです。 貧血というと、「鉄分」をイメージしてしまいますよね。 しかしプラムにはそれ程多くの鉄分は含まれていません。 でも鉄分の形成に欠かす事が出来ないビタミンB6や葉酸がたっぷりと含まれており、貧血対策としても効果的なのです。 さらにプラムの優れた栄養成分はこれだけでは終わらないのです。 プラムをドライフルーツにするとプルーンとなる事は多くの方がご存知かと思われます。 そんなプルーンにすると含まれているカルシウムや食物繊維、カリウム、さらには鉄分といった栄養成分がなんと5倍~6倍にもなるのです。 Sponsored Link プラムのカロリーは食べ過ぎると太りやすい果物? 多くの栄養成分が含まれている事で健康面や美容に優れているプラムですが、やはり女性にとって気になるのがカロリー。 甘味が抑えられ、酸味が強い事で「ヘルシー」と感じてしまいますよね。 しかしプラムのカロリーを侮ってはいけないのです。 プラム1個当たりのカロリーは大きさによって異なりますが、25~33カロリー程となっています。 これだけ観ると「大した事無い」と感じてしまいますよね。 しかし問題なのがドライフルーツとなったプルーンです。 プラム1個当たりの重量が60g~80g程となっていますが、ドライフルーツは水分が抜けた状態となっている事もあり、生食状態と同じ量を食べてしまうとなんと200カロリー程になってしまいます。

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プラムの糖質とカロリー!栄養の効果やダイエット中の食べ方は?

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さっそくですが…… プラムには「大玉」と「小玉」があるってご存知でしたか? 恥ずかしながら、青果担当となった私は「大玉プラム」の存在を知りませんでした……。 近所のスーパーに売っているような「小玉プラム」しか食べたことがないんです。 大玉プラムは、 糖度が10度以上のものが多く、一度食べると プラムの概念を覆してしまうおいしさなのだとか! 一般的には、 「 貴陽」、 「 太陽」、 「 秋姫」などが知られています。 また、大玉プラムは小玉プラムと比べて 、 「種を取り除いてから食べる」や 「皮を剥いて食べる」方も多いんです。 そのため、その2つについてレクチャーしますね! 種の取り方• プラムの真ん中に包丁を入れ、種の周りをぐるっと一周するように回します。 切れ目を入れた左右両方をつかみ、ひねるように回すと、片方に種が取れます。 種のついた半分に、包丁の角を使って引っ掛けるように取り除きます。 イメージとしては、 桃の種の取り方に近いですね! 動画でカットしているのは桃ですが、イメージとしては同じような感じです。 皮のむき方 種を取り除いたプラムをお好みの食べやすいサイズにカットします。 そうすることで、切り分ける面積が小さくなるので、ぺろっと簡単にむくことができますよ。 ~小玉プラム編~ 「小玉プラム」は一般的に量販店で購入することができますよね! 中でも多く売られているのは、 「 大石早生」、 「 ソルダム」という品種です。 多くの方が、皮をむかずにガブッとかぶりつくように食べるのではないでしょうか。 私も皮の酸味とプラムの甘みバランスが大好きです! ちなみに、 酸味が苦手な方におすすめの食べ方があるのでご紹介します。 知って得する!プラムの豆知識 プラムのおいしさの秘密は「常温保存」にあり!? ここで耳寄り情報!!! 弊社、 フルーツのプロからプラムのおすすめの食べ方についてインタビューしました! プラムは、購入してから 2~3日常温保存し、食べる前に 1時間ほど冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめだそうです。 そうすることで、 果肉が柔らかくなりにくく、本来の食味や食感をより一層楽しむことができるのだとか! ちなみに、産地では 硬いプラムが好きという方が多く、皮ごとかぶりついて食べるみたいですよ。 プラムの皮はむく?むかない? 先ほど「大玉プラム」では、「皮をむいて食べる」方も多いとお話ししましたが、プラムを食べる前、次のように考えたことが一度はあるのではないでしょうか。 「生プラムを食べるときは、皮をむくべき?むかないべき?」 そう、他のフルーツに比べてプラムの皮はとても薄いんです。 だからこそ、 「皮はむいて食べるのが正しいの?」「そのまま食べるのが正しいの?」と頭を悩ませる方も多いのだとか。 実のところ、 正式な食べ方はなく、どちらが正しいということはありません。 プラムの皮には酸味があるため、 「皮をむいて食べる派」と 「そのまま食べる派」の方がそれぞれいらっしゃると思いますが、実は、 プラムの皮には豊富な栄養素があるのです。 プラムの皮に隠された豊富な栄養素とは? プラムの皮には「食物繊維」と「ポリフェノール」が豊富に含まれていると言われています。 そのため、本当はプラムの皮は 捨ててしまうのはもったいない部分なのかもしれませんね…! また、豆知識として プラムの栄養価について簡単にご紹介します。 一般的に、プラムはとても栄養価の高いフルーツと言われています。 プラムの果実には葉酸、カリウム、鉄分、ビタミンが多く含まれているそうです。 ちなみに、 プラムは乾燥させた方が栄養価が増すのだとか。 青果のプロ厳選!おすすめレシピをご紹介 プラムのシロップ漬け 材料• プラム…500g• 氷砂糖…300g• 酢 …100㏄ 作り方• プラムを皮ごときれいに洗い、ヘタを取ります。 プラム全体につまようじで穴を開けます。 プラムを一日冷凍庫で凍らせます。 プラムと氷砂糖を交互になるように保存瓶に詰めます。 (保存は冷蔵)• お酢を回し入れます。 3日間ほど冷蔵庫で保管します。 プラムのコンポート 材料• プラム…600g• 砂糖…80g• 水…100㏄• 白ワイン…100㏄• レモン汁…小さじ1 作り方• プラムを半分にカットして、種を取り除きます。 鍋に プラム、砂糖、水、白ワイン、レモンを入れ、 弱火で5分ほど煮詰めます。 プラムの皮の赤い色素が煮汁に移り、皮がむけてきたら火を止めます。 粗熱が取れたら、皮を取り除き、冷蔵庫で冷やします。 プラムのジャム 材料• プラム …300g• 砂糖 …150g• レモン果汁 …小さじ1 作り方• プラムの皮をむき、種を取り除きます。 プラムと砂糖を鍋に入れ、 中火にかけます。 とろみが出るまで煮詰め、少量の水分が残る程度で火を止めます。 保存瓶につめ、あら熱が取れたらフタをして保存します。 プラム酒 材料• プラム(熟しすぎていないもの) …500g• 氷砂糖 …100g• ホワイトリカー・果実酒用ブランデー …800g• まず保存容器をしっかり 煮沸消毒し、乾燥させておきましょう。 保存容器に、 プラム、レモン(皮とワタを取り除く)、氷砂糖、ホワイトリカーを入れておきます。 冷暗所で保存します。 1ヶ月経過後、まずはレモンだけ取り除きます。 3ヶ月経過後、プラムを取り除きましょう。 そのまま食べるのももちろんおいしいですが、いろいろなプラムの形を楽しむのもいいかもしれないですね。 以上、今回は「プラムの食べ方」ついてご紹介しました。 プラムのおいしい食べ方をみなさんに伝えられたでしょうか。 これから、プラムの季節に突入です。 ぜひ、栄養豊富なプラムを食べて、これからやってくる暑い季節を乗り越えてはいかがでしょうか?.

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プルーンの栄養価

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jp プルーンとは プルーンとはバラ科サクラ属の落葉高木植物で、西洋スモモの一種です。 ちなみに「落葉高木植物」とは定期的には完全に落と樹高が4m以上の事を落葉高木植物といいます。 アメリカのカリフォルニア州で主に生産されている果実で、プルーンは英語でスモモはプラムと呼ばれていて、ドライフルーツとして食されるものが「プルーン」と呼ばれます。 3月~4月には木全体に梅の花によく似た可愛い白い花を咲かせます。 そして7月~9月頃に旬をむかえ、卵より少し小さいくらいの大きさの果実が実ります。 プルーンは新鮮なものなら生で食べられますが、収穫した大半はドライフルーツやペースト状に加工されます。 黒海とカスピ海に挟まれた西アジアのコーカス地方は長寿の人が多い事で世界的にも有名です。 プルーンはこのコーカスが原産地で隊商の携帯食としてヨーロッパに持ち込まれその後、南フランスで栽培されるようになったそうです。 それからヨーロッパから移民と共にアメリカに渡ってきました。 その後アメリカ政府農務省とカリフォルニア大学の長い年月をかけて共同開発で研究し品種改良を繰り返し今のカリフォルニアプルーンが誕生したそうです。 プルーンの栄養素 そんなプルーンには貧血や便秘に良いと聞きますが、どんな栄養素があるのかをご紹介していきます。 ビタミンE:アンチエイジングや美肌に効果• ビタミンC:コラーゲンの生成や筋肉の維持に効果• ビタミンA:皮膚のや目の健康をサポートしてくれる効果• ビタミンB群:疲労回復や生活習慣病の予防、皮膚の粘膜を保つ事に効果• 食物繊維:便秘解消や肥満の予防に効果• ポリフェノール:生活習慣病の予防 まずはざっくりとプルーンに含まれている栄養素をあげてみました。 いろいろな栄養素がありますね。 では私達の身体にどのよな効果効能を発揮してくれるのかをご紹介していきます。 関連記事: 関連記事: プルーンはカリウムなどで高血圧予防 プルーンにはカリウムが多く含まれています。 カリウムは血圧を下げる働きがあり、高血圧予防に効果的といわれています。 筋肉にも大きな役割をはたしてくれます。 筋肉を正常に保つにはカリウムは必須です。 しかし、腎臓機能が低下している時にはプルーンは注意です。 血中のカリウム濃度が高くなる可能性があるんです。 カリウムの濃度が上がり過ぎると不整脈を起こす可能性があるので控えてください。 プルーンで便秘改善効果・糖尿病のリスク軽減 プルーンは食物繊維が豊富なので便秘の改善に効果が期待できます。 食物繊維には2種類の食物繊維があります。 不溶性食物繊維:腸の動運動を活発にする• 水溶性食物繊維:便を柔らかくして排便を促す この2種類ともプルーンには含まれていますし、さらなは水溶性食物繊維の方が豊富なんです。 水溶性食物繊維の1種であるペクチンを多く含んでいて腸内の善玉菌の増殖作用があるので腸内環境も整えてくれます。 さらにマグネシウムなどのミネラル類の作用もある為、便秘の予防や改善に効果があります。 アメリカなどでは妊婦さんにプルーンジュースを飲ませ便秘予防に用いられているそうです。 水溶性食物繊維はただ便秘の解消に良いだけはありません。 さらには「ソルビトール」という消化されにくく暖下作用の期待出来る糖質も含んでいて、あらゆる相乗効果が見込めます。 プルーンに含まれる食物繊維には食後の血糖値が急上昇するのを抑える効果もあります。 血糖値を下げる働きをしてくれる細菌は水溶性食物繊維を好むので血糖値を下げるのには効果的です。 血糖値を急上昇させない食生活をしていれば糖尿病になるリスクも軽減されます。 それからプルーンは低GI食品でもあります。 ですからプルーンを食べてもすぐには血糖値が上がらないので糖尿病の予防になります。 欧州食品安全機関(EFSA)の研究では、フルーツジュースの代わりにプルーンなど生の果実を食べると糖尿病のリスクが低下すると判明したそうです。 関連記事: 関連記事: プルーンでアンチエイジング・美肌に効果 プルーンにはポリフェノールの一種のネオクロロゲン酸を多く含んでいます。 近年は抗酸化作用が高い食品としても注目されてるプルーンです。 さらにはネオクロロゲン酸だけではなくビタミンEも豊富に含んでいます。 ビタミンEは抗酸化作用に優れているビタミンです。 抗酸化作用とは、まず身体が酸化してサビ(老化)の原因になる活性酸素という物が体内ないで発生して細胞を傷つけるイヤな活性酸素がいるんです。 そのイヤな活性酸素を抗酸化作用が防いでくれるたり活性酸素自体の発生を抑えてくれたりするんです。 その抗酸化作用のあるビタミンEの含有量が野菜や果物の中でもプルーンは高い方だと考えられているそうです。 抗酸化作用によってクマやお肌のくすみの改善も出来ますし、ビタミンAも含まれているので粘膜や皮膚を乾燥から守る働きもしてくれるので美肌やアンチエイジングに効果が期待できます。 プルーンはそんな美肌には欠かせないビタミンEだけではなく、強い抗酸化作用も持っているポリフェノール類も豊富にに持っています。 抗酸化作用のあるカロテンも豊富なのでアンチエイジングや美肌に期待大です。 com プルーンは鉄分が多く貧血に良いとういうイメージを持っている人も多いでしょう。 しかし生のプルーンは100gあたり鉄分は0. 1㎎程しかなくドライプルーンは1㎎と決して鉄分が多い果実というわけではありません。 プルーンが貧血に良いといわれているのはおそらくプルーンの全体の栄養素が良いからでしょう。 葉酸やビタミンB6などは造血に必要なビタミンB群やビタミンCなどバランスよく含まれています。 確かにフルーツの中では多い方ですが100gで比べてみると、豚レバーは13㎜gでシジミは5. 3㎎小松は2. 3㎎なので、決してプルーンに鉄分が多いわけではない事がおわかりいただけたでしょう。 小松菜は加熱してしまえば100gを食べるのにさほど大変ではないですし、カロリーも100gなら15㎉と低カロリーです。 ですがプルーンを100g食べようとすると10個食べなければいけません。 しかもプルーンを100gはカロリーが235㎉になります。 しかも10個食べても必要な鉄分量の10%した摂れない計算になります。 ですから貧血で鉄分を摂るためにプルーンは不向きだと思います。 便秘の改善の為にプルーンはを摂取する事はおすすめです。 便秘の改善の為には1日何個食べればいいのかというと、便秘のひどさや、体型にもよりますが、ドライプルーンなら2~3個から始めてみてください。 多すぎると下痢をする可能性がありますのでいきなり沢山食べるのではなく最初は2~3個から始めてみて便秘の改善が見られなければ増やしてみましょう。 参考医師監修: ドライプルーンの良さ 生のプラムに比べて乾燥させたプルーンは同じ一粒でも栄養素がが変わってきます。 カルシウムや食物繊維は約6倍にもなりますし、ビタミンB6やカリウム、鉄分が約5倍にもなります。 ですからプルーンはドライプルーンをおすすめします。 それとこれは大切な事ですが、コーヒーと一緒にプルーンを摂取するのは控えてください、コーヒーにはポリフェノールの一種のタンニンが含まれています。 そのためプルーンと一緒に摂ると鉄と結びつきタンニン鉄になり水に溶けにくくなってしまうので、せっかく水溶性食物繊維のプルーンを摂っている意味がなくなってしまいますので注意してくださいね。 まとめ• 高血圧予防の効果に期待• 便秘解消の効果に期待• 糖尿病のリスク軽減効果に期待• 美肌、アンチエイジングの効果に期待• ドライプルーンがおすすめです• 1日2~3個から始めてみる• コーヒーと一緒にプルーンを摂らない 今回プルーンについてご紹介しました。 貧血に良いイメージでしたが鉄分はそれほど多くない事は意外でしたね。 でも便秘改善には期待できますし、栄養価も高いです。

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