山芋 の ふわふわ 焼き。 超簡単!福岡居酒屋の人気メニュー「山芋鉄板」を自宅でも【レシピ付き】

長芋レシピ居酒屋で人気の料理を自宅で簡単にふわふわを作る方法

山芋 の ふわふわ 焼き

長芋は触ると痒くなったりして、扱いにくいイメージですが、 裏技としては冷凍にしてから切ったり、すりおろしたりしたりすると。 痒みの原因シュウ酸カルシュウムが冷凍にすることで抑えることが出来るので 扱いやすくなります。 長芋はアレルギーも増えてるみたいなので自分の体質を、確認しながらお試しください。 長芋は、ダイエットにもよく用いられて アンチエイジングを気にする人は、麦とろご飯が、お勧めみたいです。 今回は、居酒屋で良く出てくる 長芋の料理を簡単に、家庭で作れるレシピを紹介したいと思います。 もくじ 長芋レシピ居酒屋で人気レシピ 長芋の自宅で簡単に作る料理 長芋サラダレシピはツナが人気?! お勧めの記事 この記事のまとめ 長芋のレシピは、居酒屋風・自宅で簡単に出来るレシピ・サラダなど紹介しています。 最後まで読んでもらえれば、あなたに合った美味しく食べれる長芋のレシピが見つかると思いますよ! SPONSORED LINK 長芋レシピ居酒屋で人気レシピ 居酒屋で食べる長芋って、ふわふわで美味しいくてびっくりします。 私は、お酒を飲まないので、居酒屋にはめったに行かないせいか食べた事がなく。 たまたま行ったPTAの保護者の集まりでテーブルに並び、その時初めて食べて、ふわふわで美味しい料理に「これは長芋じゃない!」、と心の中で思いました。 同時に、自宅でも簡単に作れるんじゃない?と思ってレシピを探してみると、やはりみんな作り方を知っていた! 長いもの冷凍保存と使用方法 まずは、長芋の冷凍の仕方の記事があったので紹介したいと思います。 長いもの冷凍保存と使用方法 材料 長いも・・・・・200g 本つゆ・・・・・適量 1回で1本使い切ることって、核家族は少ないと思うんです。 まるごと冷凍にして、使いたい時に使う分だけ、ってすごく便利ですよね。 冷蔵だと、日持ちしないけども、冷凍だと気にすることなく、調理出来そうなのでメリットいっぱいですね。 夏には、冷たいままでシャリシャリ触感を楽しめそう。 長芋の冷凍が出来るなら、たくさんの料理を知りたくなりますよね! 山芋のふわふわ焼き 次は、「長芋のふわふわ焼き」を紹介します。 居酒屋の味山芋のふわふわ焼き 材料 すりおろし長芋・・・・80gくらい 卵・・・・・・・・・・1ヶ だし汁・・・・・・・・125ml 薄口醤油・・・・・・・小さじ2くらい マヨネーズ・・・・・・大さじ1 塩 こしょう各 ・・・少々 山芋でも長芋でも出来るみたいです。 山芋でも美味しそうですね。 調理といっても,すりおろすだけだった・・・。 とっても簡単料理,ふわふわで焦げ目を付ければ食欲もそそります。 つくれぽも,沢山で納得の1品ですね。 ふわとろ山芋の鉄板焼き 次は、「山芋の鉄板焼き」を紹介したいと思います。 明太子を混ぜるても、美味しそう。 キャベツが入ってない分軽く食べれて、飲みも進みそうです。 もちろん夕飯の1品にも! 長芋のわさび漬け 次は、大人の味付け「長芋のわさび漬け」を紹介します。 超簡単な居酒屋風長芋のわさび漬け 材料 長芋・・・・・・・・15センチ分くらい めんつゆ・・・・・・50cc みりん・・・・・・・大さじ1? 小さいお子様にはわさびぬきにして、マヨネーズとかで食べれるようにすると良さそう、長芋の料理って火を入れなくても、食べれるので便利ですよね。 長芋チーズ春巻 次は、春巻き風に「長芋チーズ春巻」を紹介したいと思います。 居酒屋メニュー「長芋チーズ春巻」 材料 ミニ春巻の皮・・・・・・10枚 長芋・・・・・・・・・・150g スライスチーズ・・・・・4枚 揚げても美味しい長芋、 ここに餅を入れても美味しそう。 揚げの練習にもなり、揚げるの苦手な方にも、心配無用!チーズさえ溶ければ、出来上がりなので簡単。 冷めても美味しいと思いますが。 トースターで温めると、揚げたてのようになると思います。 山芋の厚切りステーキ 次は、「山芋の厚切りステーキ」です。 山芋の厚切りステーキ~居酒屋さん風~ 材料 山芋・・・・・・・・・・300g バター・・・・・・・・・15g 塩・・・・・・・・・・・少々 ブラックペッパー・・・・少々 多目がオススメ ガーリックパウダー・・・少々 多目がオススメ めんつゆ 3倍濃縮 ・・・・25~30g 大1. 5 焼いてもオッケー!焼き色がいいですね。 こちらも、切って焼くだけ!厚切りに切ると、サクっとして美味しいと思います。 長芋のそうめん 次に、紹介するのはお酒の後に、お勧め「長芋のそうめん」を紹介します。 長芋そうめん梅しそ風味 材料 長芋・・・・・・・200g めんつゆ・・・・・50cc 水・・・・・・・・200cc 梅干し・・・・・・1個 大葉・・・・・・・2枚 私は、切るよりスライサーでした方が、出来上がりの時にそうめんの麺みたいで、ツルツルっと食べれると思います。 我が家の子供が、大好きな長芋料理です。 これが食べたくて、自分でスライサーで作ってたりしてます。 子供が作る時は、めんつゆのみで、即、食べてなくなります。 すぐに、一品できるので助かりますよ! 長芋の自宅で簡単に作る料理 長芋をすったら、トロトロネバネバで美味しい!とろろは、栄養価が高いのも有名ですよね生でも焼いても揚げても炒めて、いろいろな調理法があります。 長芋は冷凍保存が出来るので長期保存できます。 また、冷凍しておくと料理する時、手の痒みもひかえる事が出来ます。 解凍する事なく、そのまま調理したほうが痒み成分を抑えられ、お勧めですよ! 優しいお出汁のとろろご飯 tまずは「優しいお出汁のとろろご飯」を紹介します。 優しいお出汁のとろろご飯 材料 長いも・・・・・1本 水・・・・・・・80cc しょうゆ・みりん・・・20cc だしの素or白だし・・少々 塩・・・・・・・・ひとつまみ とろろご飯美味しいですよね!ツルツルと口の中に入ってくるのでついつい食べ過ぎてしまいます。 ネギ・あおのり・きざみのり・わさび・梅干・卵・じゃこ・塩昆布・とろろ昆布・めんたいこ等お好みでトッピングもいいですね。 とろろごはん~オリーブオイルがけ こんなアレンジも見つけました。 ちょっと食べてみたいシンプルレシピです。 ヘルシー山芋とろろ焼き 次は「ヘルシー山芋とろろ焼き」を紹介します。 ヘルシー山芋とろろ焼き 材料 (1人分) とろろ・・・・・80g 卵・・・・・・・1個 白だし・・・・・120cc 醤油・・・・・・小さじ2 塩、胡椒・・・・少々 片栗粉・・・・・小さじ1 上にのせる卵・・1個 マヨネーズ、鰹節、青海苔、適量 お好みで醤油・・少々 私は飲まないけど、たまたま行った居酒屋で食べたとろろ焼き卵がのってて美味しかった。 ちょうどこんなレシピでした!家でも作ってみたい。 鰹節入りとろろ 次は「鰹節入りとろろ」を紹介します。 鰹節入りとろろ 材料 (一人分) 長芋・・・・・100g 鰹節・・・・好きなだけ 麺つゆ・・・好きなだけ 卵 あったら 1個 鰹ぶしも入って香りがよさそう!醤油や出汁でもいいけど、鰹節を使うのもいいですね。 SPONSORED LINK 豆腐とトロロ芋の和風グラタン 次は「豆腐とトロロ芋の和風グラタン」を紹介します。 豆腐とトロロ芋の和風グラタン 材料 (2人分) 絹豆腐・・・・・350~400g 長芋・・・・・400~500g 皮付きの状態で めんつゆ・・・大さじ3(3倍濃縮) ピザチーズ・・適量 マヨネーズ・・適量 刻み海苔・・・適量 わさび・・・・お好みで これも美味しそう!とろろと切った長芋を入れて歯ごたえを楽しむグラタンにしてもいいですね。 簡単とろろ納豆焼き 次は「簡単とろろ納豆焼き」を紹介します。 簡単とろろ納豆焼き 材料 納豆・・・・・・・1パック 長芋・・・・・・・10cm ねぎ・・・・・・・5cm 醤油・・・・・・・少し うずら卵・・・・・2個 かつお節・・・・・適量 納豆のネバネバもプラス。 子供が好きそうなレシピ栄養も満点でお勧めです。 長芋の天ぷら 次は「長芋の天ぷら」を紹介します。 長芋の天ぷら 材料 (おつまみ2人分) 長芋・・・・・・・5cm分くらい のり長芋が巻ける分くらい 天ぷら粉or小麦粉ふたつかみ分くらい 冷たいお水・・・・適量 揚げ油・・・・・・適量 お塩や天つゆお好みでどうぞ サクサクしてるのかな?ホクホクしてるのかな?どんなんだろう? 長芋サラダレシピはツナが人気?! 長芋を切ってそのままサラダに!さくさくして、ネバネバして美味しいです。 木拍子に切って、わさび醤油で食べるのだけの簡単レシピでも、美味しい1品になります。 栄養満点の長芋を、サラダにして食べましょう! やみつき長芋とツナのマヨポン酢あえ 材料 (1人分) 長芋 150g ツナ缶1個 ポン酢大さじ1 マヨネーズ大さじ1 かいわれ適量 ツナを使った簡単サラダは人気が高いようです。 さっぱりとポン酢で食べると美味しいです。 混ぜる時のコツは、先にドレッシングを混ぜておいてから長芋と合わせるようにしましょう。 長芋が崩れやすく、ポロポロになるのを防ぎます。 長芋とアボカドのわさびドレッシング和え 次は「長芋とアボカドのわさびドレッシング和え」を紹介します。 水菜と山芋で食感が美味しいサラダ 次は水菜と山芋で食感が美味しいサラダ」を紹介します。 たくさん野菜が食べれるレシピですね。 お酒のおつまみにも長芋のサラダはお勧めです。 長芋のほくほくサラダ 次は「長芋のほくほくサラダ」を紹介します。 長芋のほくほくサラダ 材料 (2人) 長芋・・・・・10cmくらい 冷凍枝豆・・・適量 鮭缶・・・・・大さじ2くらい マヨネーズ・・適量 味ポン・・・・大さじ1弱くらい この考えは無かった!ポテトサラダのようなレシピ。 長芋のホクホクした食感が楽しめそうですね。 これは作ってみたいくなるレシピです。 長芋のサッパリ梅サラダ 次は「長芋のサッパリ梅サラダ」を紹介します。 揚げ物など、こってりした料理の横にちょうど良いサラダレシピですね。 長芋とちくわのわさび風味サラダ 次は「長芋とちくわのわさび風味サラダ」を紹介します。 大根と長芋のサラダ 次は「大根と長芋のサラダ」を紹介します。 どちらも白いので、どっちがどっちかわからないけど食感が違うのでおもしろいレシピですね! お勧めのレシピ この記事のまとめ いかがでしたか?長芋の居酒屋レシピから、自宅で簡単にパパっと作れるレシピや長芋の人気サラダを紹介させてもらいました。 長芋は冷凍保存できる事もわかりましたね。 冷凍にして、半解凍の状態で切ると手の痒みを抑えられ、サラダの時も使える技なのでぜひ! SPONSORED LINK•

次の

鳥貴族の『山芋の鉄板焼き』が食べた過ぎたので長芋で自宅で作ってみた|じゃあとりあえずひとまるで!

山芋 の ふわふわ 焼き

大阪府ー!大阪市!!!(カンブリア宮殿風) 平成の不況と呼ばれた1990年代以降全国の外食チェーンはその煽りをもろに受け、地位を確立し続けてた大手チェーン店たちもが撤退を余技なくされた時代 そんな時代の中でも顧客の要求は日々レベル上げていき、淘汰された要求である 低価格・安全・美味いのすべてを満たす飲食店を全国各社は目指していた 特に居酒屋業界では酒離れが年々進んでいく中、従来の営業スタイルでは通用していかないことを各社危惧していた 低価格・安全・美味いの三拍子そろった顧客の要求を満たす店舗は理想郷でしかないであろうと思われて誰しもが諦めかけていた中、すべてを実現させた当時は小さな焼き鳥屋があっっっった!! 鳥貴族だ!!(カンブリア宮殿風) Contents• 長芋 約350g• うずらの卵 2個• めんつゆ 約大さじ2杯• ごま油 少々• チーズ 少々 実際に鳥貴族の店舗で出てくる『山芋の鉄板焼き』は1人前でこれらの材料の半分ほどだと思われます あと実際の店舗をチーズはありません ただチーラーの血が騒いでしまったため、 『山芋の鉄板焼き』にはチーズ絶対合うに決まってるだろぅぅ!?? と勝手に思って加えました あと 山芋ではなく長芋を使います まああー何故って、そりゃーーー イイ長芋が入ったんよ!!! ってかおそらく鳥貴族の鉄板焼きも長芋な気がするんだけど、どーなの? ってか、山芋と長芋って何が違うん???一緒でしょ? って思ったけどさー、読者の気持ちを大切にしている当ブログはちゃんと調べましたよ ググりまりっくですよ 実は、「山芋」という品種はありません。 山芋は「ヤマノイモ科」に属する芋類の総称で、長芋もこのヤマノイモ科に含まれます。 スーパーでは、いちょう芋やつくね芋といった品種が「山芋(大和芋)」として売られています。 山芋も長芋も、栄養価に大きな違いはありません。 どちらも体内の水分バランスを整えるカリウムや、胃粘膜を守るぬめり成分を含んでいます。 特徴的なのは、粘りの強さと味わい。 山芋は粘りが強く甘みがあるのに対し、長芋は水分が多く、粘り気は少なめで淡白な味わいです。 kagome.

次の

長芋レシピ居酒屋で人気の料理を自宅で簡単にふわふわを作る方法

山芋 の ふわふわ 焼き

【材料】• 卵…2個• 長芋…100g• 醤油…小さじ1• 白だし…小さじ1• 砂糖…大さじ1. お好み焼きソース…お好みで• マヨネーズ…お好みで• 青海苔…お好みで• 大根おろし…お好みで 【手順】• ボウルに卵を割り入れます。 山芋を切って皮を剥き、すりおろします。 ボウルにすりおろした山芋、白だし、醤油、砂糖を入れて、空気をいれるように混ぜます。 フライパンに油を多めに引いて温め、一気に卵を入れます。 外から中心に卵を集めるように混ぜながら焼きます。 ある程度火が通ったら弱火にし、持ち手をたたいて卵を奥に寄せます。 奥に寄ったら大きめにゆすり、側面まで卵を乗せます。 側面に乗ったら箸を使って卵をかえします。 中心に寄せながら形を整えます。 皿に乗せ、お好みでソースやマヨネーズをかけて完成です。 【材料】• 卵…3個• 長芋…100g• サラダ油…大さじ1• お好みソース…適量• マヨネーズ…適量• かつお節…適量• 青のり…適量 【手順】• キャベツは千切りにします。 長芋はすりおろしておきます。 ボウルに卵を割り入れて溶き、長芋を加えて混ぜます。 キャベツを加えて、空気を含ませるように混ぜます。 フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、生地を全体に広げるように入れます。 蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。 片面に焼き色が付いたら皿をかぶせて裏返し、蓋をしてさらに3分ほど焼きます。 器に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成です。 【材料】• 絹ごし豆腐…1丁• 卵…1個• 長芋…200g• チーズ…適量• 白だし…20cc• マヨネーズ…大さじ1• 塩…少々• 溶き卵…1個分 【手順】• ボウルに豆腐を入れてつぶします。 ふんわりラップをかけて600Wのレンジで10分加熱します。 粗熱をとりながらザルにあげて水気をきります• 長芋の皮を剥き、すりおろします。 豆腐と長芋を軽く混ぜます。 混ぜたものにラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。 レンジから取り出し、白だし、マヨネーズ、塩、溶き卵を加えて混ぜます。 耐熱皿に流し入れ、チーズを乗せます。 【材料】• 長芋…150g• にんにく…1片• 卵…4個• 粉チーズ…大さじ2• マヨネーズ…大さじ1• オリーブオイル…小さじ1• ケチャップ…適量 【手順】• 長芋をたんざく切りにします。 玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにします。 ボウルに卵、粉チーズ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。 フライパンに油をひいてニンニクを炒めます。 香りが出たら山芋、玉ねぎ、パプリカを入れて炒めます。 卵を流し入れて全体を混ぜます。 弱火にして蓋をし、3分焼きます。 裏返して2分焼きます。 切り分けて皿に乗せ、お好みでケチャップを添えて完成です。 【材料】• 長芋…100g• 玉子豆腐…2丁• 全卵…2個• 水…250cc• めんつゆ…60cc• 小ネギ…適量• もみ海苔…適量 【作り方】• ほうれん草は下茹でして適当な大きさに切ります。 長芋の皮を剥いてすり下ろします。 玉子豆腐を四等分に切ります。 小鍋に水とめんつゆ(50cc)を入れ、火にかけます。 ほうれん草と一口大に切った鶏モもも肉を入れ、アクが出たら取り除きます。 長芋と全卵、残りのめんつゆを入れてハンドミキサーでモッタリするまでよく混ぜます。 鍋に玉子豆腐を入れてふつふつ沸くまで加熱します。 保温程度に火を弱め、6を静かに鍋に入れて蓋をします。 2分ほど置き、もみ海苔、小ネギを飾って完成です。

次の