角煮チャーハン 男子ごはん。 【男子ごはん】「ししとう餃子」のレシピ~チャーハン&餃子(6月7日)

【男子ごはん】「ししとう餃子」のレシピ~チャーハン&餃子(6月7日)

角煮チャーハン 男子ごはん

【レシピ】豚の花椒角煮の作り方 材料(2~3人分)• 豚肩ロース肉(かたまり):400g• 片栗粉:適量• 花椒:小さじ2• 大根:10㎝(400g)• しょうが:1片• 水:600㏄• 赤唐辛子:2本• しょうゆ:大さじ3• オイスターソース:大さじ2• 砂糖:大さじ1 作り方• 豚肉は5㎝角に切り、塩を振って片栗粉をまぶす• 花椒をすり鉢でする• 大根は皮を剥き、厚さ3㎝のイチョウ切りにし、しょうがは皮を剝いて薄切りにする• フライパンを熱しごま油を引いたら、豚肉を入れて返しながら全体を中火で焼く• 焼き目がついたら鍋に移し、水、紹興酒、しょうがを加え強火にかける• わいてきたら少し蓋をずらして15分、さらに蓋をしっかりして15分煮る.

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男子ごはん・栗原心平流【煮豚のチャーハン】レシピ : 三ツ星主婦の「簡単!家庭料理レシピ・作り方

角煮チャーハン 男子ごはん

こんばんは。 南の方では梅雨入りしましたねぇ~ 東京の梅雨入りも近いんだろうなぁ~ 梅雨入りして雨が続くと… 洗濯物が家の中に!!! 乾燥機の無い我が家は、洗濯物に囲まれた生活になるんだよね。 あーー いまから憂鬱な気分になっちゃいそうです。 でも、ご飯は作るよ! 今日作ったメニューは…から 『牛の角煮旨辛丼』 先週の予告の時点で、旦那様が食べたいぃ~って言ってた。 男の人は、いくつになってもボリューム有る料理が好きなのかしらねぇ~? 我が家の旦那様は、アラフォーになっても肉食獣ぶりが衰えません。 牛の角煮旨辛丼に使用した材料 材料 分量(2人分) 牛バラ肉 360g 長ねぎ(青い部分) 1本 赤唐辛子 3本 八角 1個 ローリエ 1枚 紹興酒 大さじ1. かたまり肉を見つけられなかったので…焼き肉用の牛バラ肉(厚切り)で作ってます。 牛の角煮旨辛丼の作り方 牛バラ肉の下準備 STEP 牛バラ肉を4枚重ね、手で押し固め5㎝角程度にします。 牛バラ肉に数か所パスタを差して、バラバラに外れない様に固定します。 塩・黒こしょうを振り、下味を付けます。 牛の角煮旨辛丼の完成 STEP サニーレタスを千切りにし、ご飯を盛り付けたお皿の横に盛ります。 ご飯の上に牛バラ肉を乗せ、タレをたっぷりかけたら完成 牛の角煮旨辛丼のお値段は? 『牛の角煮旨辛丼』 一人分にかかったお値段は・・・ 280円くらいかなぁ~ 料理を作った感想&まとめ 牛バラ肉のかたまりってなかなか売ってない物なのね。 スライスした物ならいろんな種類があるのにぃぃ~ でも、焼き肉用の厚切りのバラ肉を使ってもいい感じに出来ちゃいましたよ! 煮込んでる間にパスタが外れて、バラバラになっちゃう物も有りましたが… バラ肉も硬くならず、柔らか食感に仕上がりました。 かなり煮込むので、キッチンは八角の香りが充満します。 唐辛子と花山椒をたくさん入れてますが、大人には程良い辛さでした。 見た目よりもあっさりした味付けなので・・・。 盛り付けの時、お肉の上から少し多めのタレをかけて汁だく気味にする事もおススメします! これは、大人の丼飯って感じだね。 『牛の角煮旨辛丼』 を食べた旦那様の評価… 5つ頂きましたぁ その他、気になる.

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【男子ごはん】「ししとう餃子」のレシピ~チャーハン&餃子(6月7日)

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「男子ごはん」レタスチャーハンのレシピ(作り方)! 材料 豚こま切れ肉:150g ハム:4枚(40g) しょう油: 大さじ1. 2.レタスを一口大にちぎります。 3.豚小間切れ肉は、1cm幅の細切りにし、塩、コショウで下味をつけます。 4.ボウルに砂糖、みりん、しょう油、オイスターソースを加えて、よく混ぜ合わせて、合わせ調味料にします。 5.熱したフライパンにゴマ油を引き、強火で、豚肉を炒めます。 6.肉にしっかり焼き目がついたら、合わせ調味料を入れて、水分が飛ぶまで炒め、取り出します。 7.溶き卵を作ります。 8.熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくとショウガを炒めます。 9.溶き卵を加えて、すぐにごはんを入れ、上からぎゅーぎゅう押し付けて、卵とご飯をくっつけます。 10.しばらくしたら、底からこそぐようにひっくり返し、全体を切るように混ぜ、ごはんの塊をなくします。 11.ハムを加えて、全体を混ぜ、味付けした豚肉を加えて、全体を混ぜながら炒めます。 12.レタスを加えて、レタスの上に、ごはんをのせるように炒めます。 13.長ネギを加えて、さっと混ぜたら、火を止めます。 (長ネギを入れてから、火を加え続けると、長ネギの香りが飛ぶので注意です) 14.器に盛り付けたら、完成です。 「男子ごはん」栗原心平さんのプロフィールは? 栗原心平さんは料理家で、栗原はるみさんの長男で、 一児の父です。 株 ゆとりの空間の代表取締役社長でもあります。 会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍されています。 仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案しています。 2012年8月より、国分太一&栗原心平が日曜お昼にお送りする、『男子ごはん』に出演されれています。 著書に、『栗原心平のたまごはん』(山と溪谷社)、『酒と料理と人情と。 青森編』(主婦と生活社)、『栗原心平のこべんとう』(山と溪谷社)、『男子ごはんの本』(KADOKAWA)など多数あります。

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